中老年人必吃！5种自带“青霉素”功效的菜，常吃提升免疫少生病

都说药补不如食补，今天给大家推荐5种菜，不是真青霉素，但个个都自带点“天然抗菌”的本事，常吃提升抵抗力，少生病才是真福气！

材料：生菜1大棵、大蒜5-6瓣、盐少许、蚝油半勺、食用油适量。

做法：

1. 生菜洗净撕大片，大蒜剁成细蓉。

2. 锅里烧开水，滴几滴油，下生菜烫30秒变翠绿马上捞出，沥干水摆盘。

3. 另起锅烧热油，小火下蒜蓉慢慢炒出浓郁香味（千万别炒焦）。

4. 加盐和蚝油搅匀，趁热淋在生菜上，滋啦一声，香味全激发出来了！

好处：大蒜素是天然抗菌剂，生菜清爽助消化，夏天没胃口时吃它特舒服。

材料： 紫皮洋葱1个、五花肉1小块、生抽1勺、老抽半勺（上色用）、料酒半勺、糖一小撮、油少许。

做法：

1. 洋葱切粗丝，五花肉切薄片。

2. 锅烧热（不用放油），直接下五花肉片中小火煸炒，炒到肉片出油、边缘微焦。

3. 烹入料酒去腥，加生抽、老抽、糖炒匀上色。

4. 倒入洋葱丝，转中大火快速翻炒，炒到洋葱变软透明、香味扑鼻即可出锅。

好处：洋葱含有槲皮素和有机硫化物，能辅助抗菌、保护血管，配点五花肉，香润不寡淡。

材料：西兰花半颗、鲜香菇5-6朵、大蒜2瓣、盐适量、蚝油半勺、水淀粉少许、油适量。

做法：

1. 西兰花掰小朵，盐水泡10分钟洗净；香菇切片，大蒜拍碎。

2. 烧一锅水，水开加几滴油和少许盐，下西兰花焯烫1分钟捞出过凉水。

3. 热锅凉油，下蒜末爆香，放香菇片翻炒至变软出香味。

4. 倒入西兰花，加盐和蚝油快速翻炒均匀。淋一点点水淀粉勾薄芡，让味道裹在菜上。

好处：西兰花维C丰富，香菇多糖增强免疫，简单一炒，鲜味营养全留住。

材料： 铁棍山药1小段、嫩菠菜1把、枸杞1小撮、盐少许、香油几滴。

做法：

1. 山药去皮切薄片（怕痒可以戴手套），泡水里防氧化；菠菜洗净切段；枸杞温水泡软。

2. 锅中烧水，水开先下山药片煮2-3分钟煮到半熟。

3. 放入菠菜段，烫软后立刻关火（别煮久了）。

4. 捞出沥水装盘，撒上泡好的枸杞，加少许盐、滴几滴香油拌匀即可。

好处：山药健脾胃，菠菜富含铁和维C，枸杞明目，清清淡淡养人，尤其适合肠胃弱的时候。

五、香菇土豆炖鸡：家常“暖身宝”，提升正气

材料：鸡腿或鸡块半斤、干香菇5-6朵（泡发）、土豆1个、姜3片、葱1小段、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、热水适量、油少许。

做法：

1. 鸡块冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，捞出洗净。干香菇泡发洗净（泡香菇的水留用），土豆去皮切滚刀块。

2. 热锅少油，下姜片、葱段爆香，放入鸡块煸炒至表面微黄。

3. 烹入料酒，加生抽、老抽翻炒上色。倒入泡香菇的水和适量热水没过鸡块。

4. 大火烧开转小火，盖上盖炖20分钟。加入香菇和土豆块，继续炖15-20分钟，直到土豆软烂、鸡肉酥香。最后尝下咸淡，适量加盐。

好处： 鸡肉温补，香菇提升免疫，土豆提供能量，热乎乎一锅下肚，暖身又养人。

* 这些菜里的“青霉素”效果，是指食材中含有的天然抗菌、抗炎或能提升免疫力的成分，比如大蒜素、有机硫化物、多糖、维生素等。它们不能替代药物，但长期、适量地吃进日常饮食，对增强体质、少生病肯定是有帮助的。

* 食材要新鲜，处理要干净，尤其是生吃的凉拌菜。

* 烹饪时注意少油、少盐、少糖，保持健康风味。

这些菜都是菜市场随手能买到的家常菜，做法也没啥花头，胜在坚持！一周轮换着吃几顿，身体底子打好了，比啥都强。您最常吃哪一道？或者有啥私房好做法？欢迎在评论区唠唠！