血管“清洁工”是它！降脂又降压，中老年常吃更健康
发布时间：2025-09-04 14:11 浏览量：21
俗话说“血管年轻人不老”，尤其是对于中老年朋友来说，日常饮食就是最好的保养品。推荐三道菜，堪称餐桌上的“血管清洁工”，做法简单，味道鲜美，常吃为健康加分！
食材： 黑木耳（干）一小把、紫皮洋葱半个、小米辣2根、香菜少许；生抽、陈醋、盐、糖、香油适量。
做法：
干木耳冷水泡发2小时，洗净后撕成小朵。锅中水烧开，下木耳焯烫2分钟，捞出过凉水，沥干备用。洋葱切细丝，放入冰水中浸泡5分钟以减轻辛辣味。小米辣切圈，香菜切段。空碗中加入3勺生抽、2勺陈醋、少许盐和糖，再滴入几滴香油，搅拌均匀。将木耳、洋葱丝、小米辣和香菜放入大碗中，淋上调好的料汁，充分搅拌均匀即可装盘。食材： 鸡胸肉1块、芹菜2根、胡萝卜半根、大蒜2瓣；料酒、生抽、淀粉、胡椒粉适量。
做法：
鸡胸肉洗净切条，加1勺料酒、1勺生抽、少许胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。芹菜切段，胡萝卜去皮切丝，大蒜切片。热锅少油，油温五成热时下入腌好的鸡胸肉，快速滑炒至颜色变白后盛出备用。用锅中底油爆香蒜片，先后下入胡萝卜丝和芹菜段，大火快速翻炒至断生。将炒好的鸡胸肉倒回锅中，加入1勺生抽和少许盐，快速翻炒均匀即可出锅。食材： 排骨250克、冬瓜1块、干海带1片、薏米1小把、生姜3片；盐、料酒适量。
做法：
薏米提前浸泡1小时。排骨冷水下锅，加1勺料酒和2片姜，焯水后捞出洗净。干海带泡发后切块打结，冬瓜去皮去瓤切块。将焯好的排骨、泡好的薏米和剩余姜片放入汤锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。40分钟后，汤色变白，放入海带继续炖煮20分钟。最后放入冬瓜块，再煮约10分钟至冬瓜呈半透明状，加入适量盐调味，搅匀即可关火。