医生坦言：天冷多吃4种饭菜，尤其是中老年人，手脚有劲减少生病

低温天气易使身体代谢减缓、免疫力降低，尤其在寒冷时节，老年人更易受其影响，引发诸多健康问题，诸如关节疼痛、感冒、疲劳等状况也会随之而来。

为了应对这些问题，很多医生建议老年人在冬季通过饮食调节身体，增强体质、提高免疫力，减少生病的几率。

在众多的冬季食材中，清蒸鱼、莲藕排骨汤、小米山药粥和炖牛肉这四道菜肴被认为特别适合寒冷季节食用。

它们不仅有助于温暖身体，增强免疫力，还能够改善消化、保持皮肤健康、增强体力，降低生病的几率。

那么，为什么这些食物对于冬季特别重要呢？它们的营养成分有哪些特别的地方，能够帮助中老年人在冬天保持健康呢？

鱼类一直被认为是健康饮食的代表，尤其是深海鱼，它们富含优质蛋白、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，对于中老年人来说，清蒸鱼是冬季饮食中的一个理想选择。

尤其在寒冷的天气中，清蒸鱼不仅有助于改善体力，提升免疫力，还有助于保持心血管健康、缓解关节疼痛等问题。

鱼类是一种优质的蛋白质来源，蛋白质是身体各个组织、器官修复和生长的基础，对于老年人尤其重要，随着年龄的增长，老年人的肌肉逐渐流失，而蛋白质的摄入能够有效维持肌肉质量、增强体力。

此外，深海鱼特别是鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼等富含Omega-3脂肪酸，Omega-3脂肪酸能够减少血液中的低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，从而有助于降低心血管疾病的风险。

对那些有高血压、心脏病史的老年人，定期食用富含Omega-3脂肪酸的清蒸鱼，可以有效降低血压，减少心脏病和中风的发生。

清蒸鱼还有一个显著的优势就是能够保留鱼肉的原汁原味，避免了油炸或煎炸过程中可能带来的不健康油脂。

蒸鱼时，只需少量调料，能够最大程度地保留鱼肉中的营养成分，同时保证了口感的清淡与健康。

进入冬季，气温降低，人体的阳气容易受到抑制，这时，老年人往往会感觉手脚冰冷、精力不足，为了应对这些问题，莲藕排骨汤便成了一道非常适合冬季食用的营养汤品。

莲藕富含膳食纤维、维生素与矿物质，排骨堪称优质动物蛋白之源泉，二者珠联璧合，熬煮成汤，恰似冬日暖阳，能发挥温暖身心、滋补养人的良效。

莲藕具有滋阴补血的功效，冬季气候干燥，很多人会出现皮肤干燥、便秘等问题，而莲藕正好具有清热解毒、润燥的作用。

莲藕中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘，而且，莲藕中的维生素C含量也很高，有助于增强免疫力，防止感冒等疾病的发生。

排骨则是另一种非常适合中老年人食用的食材，排骨富含胶原蛋白、钙、磷等矿物质，能够帮助滋补气血，增强骨骼的强度。

岁月流转，老年人骨密度渐降，骨质疏松成常见健康隐忧，排骨富含胶原蛋白，此物质可增强骨骼弹性，对改善骨质疏松大有益处，还能在一定程度上预防骨折。

在寒冷的冬季，食用莲藕排骨汤能够帮助老年人暖胃驱寒，补充体力，排骨汤中的营养成分，特别是骨髓和胶原蛋白，对老年人的关节、皮肤和骨骼健康非常有益。

常喝莲藕排骨汤，既能够改善消化功能，又能够滋阴补血，增强体力和免疫力，是冬季滋补身体的理想食物。

小米山药粥是一道非常适合中老年人食用的粥品，特别是对于那些脾胃虚弱、容易疲倦、食欲不振的老年人来说，小米山药粥不仅能够温暖身体，还能帮助改善脾胃功能，增强消化吸收能力。

小米被誉为“养胃之米”，它性质温和，能够很好地滋养脾胃，特别适合老年人食用，小米具有健脾益气、养胃安神的作用，可以帮助老年人缓解因脾胃虚弱引发的食欲不振、消化不良等问题。

而山药则有补肾益气、强健脾胃的作用，它富含黏液蛋白、淀粉和膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助改善便秘、增强肠胃的消化吸收功能。

小米山药粥的最大特点就是易于消化吸收，对于中老年人来说，这是一道非常理想的滋补粥品，它能够温和地滋养脾胃，改善消化系统的健康，还能够增强体力，改善气血。

尤其是在寒冷的冬季，食用小米山药粥能够温暖身体，缓解因气温下降导致的寒冷感，常食此粥，既能增强体力，又能帮助保持充沛的精神状态，是寒冷季节理想的保健食品。

炖牛肉堪称冬季滋补佳肴之典范，牛肉蕴含丰富的优质蛋白与铁、锌等矿物质，可高效补足身体所需养分，助力增强体力，让您在凛冽寒冬也能维持身体健康。

对于中老年人来说，尤其是那些体力不足、气血虚弱的人群，牛肉是一个非常适合的滋补食材。

牛肉中的蛋白质含量非常高，且易于消化吸收，能够有效增强体力，改善疲劳，冬季寒冷，老年人的体力常常受到影响，炖牛肉能够为身体提供充足的能量，增强体力。

此外，牛肉中的铁含量丰富，能够帮助预防贫血，改善血液循环，增强气血，对于有贫血问题的中老年人，牛肉能够有效补充血液中的铁质，提升免疫力，减少感染和生病的风险。

炖牛肉中的胶原蛋白也有助于关节的健康，随着年龄的增长，老年人容易出现关节炎、关节疼痛等问题，而牛肉中的胶原蛋白能够帮助增强关节的润滑性，缓解关节疼痛，增加关节的灵活性。

清蒸鱼、莲藕排骨汤、小米山药粥和炖牛肉，这四种食物在冬季尤其适合中老年人食用。

它们蕴含蛋白质、矿物质、膳食纤维等丰富营养成分，对于中老年人而言，既能助力维持健康、增强免疫力，又可改善消化功能，有效预防冬季多发病症。

特别是对于那些手脚冰冷、体力不足、容易生病的老年人来说，这些饭菜不仅能够温暖身体，还能有效提高身体的整体健康水平，减少因寒冷引发的健康问题。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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陈双双.饮食结构对中国老年人健康状况的影响研究, 山东师范大学学报(自然科学版), 2016-09-15