立春将至，中老年饮食如何调养？这5种食材别错过

每到季节变换，总有人在餐桌上犯愁：吃什么才能顺应节气，减少身体的不适？立春的脚步已经临近，许多中老年朋友在群里讨论，如何借助饮食来改善手脚冰凉、胃口不佳这些困扰。其实，吃得对，身体状态往往会有可见的提升。来自南京的周大爷曾抱怨每逢换季就睡不好觉，后来家里改变了食谱，情况慢慢好转。这背后，是中医和营养学共同推崇的“顺时而食”原则。

立春是阳气初升的节点，人体的代谢也悄然加快。中老年人此时更容易出现消化系统和免疫力的小波动。营养师建议，选择既能温补身体又好消化的食材，才更适合这个年龄段。科学研究显示，规律摄入富含膳食纤维和蛋白质的天然食物，有助于维持肝脾功能，也让整个人精气神更足。

不少人以为只要补充各种保健品就能应对换季，其实忽略了天然食物的整体平衡。南瓜以其丰富的β-胡萝卜素和膳食纤维，被认为有助于增强新陈代谢。宁波一位退休教师常用南瓜炖鸡肉，冬天手脚发凉的毛病明显缓解。山药则被称为“补气小能手”，用来蒸肉饼，能够帮助肠胃吸收，也减少便秘问题。萝卜在民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，搭配鸡蛋做成饼，既易入口又促进食欲。牛肉富含铁和优质蛋白，炖煮后口感柔软，适合牙口不好的老人。莲藕炒肉则兼具清润与滋补，尤其适合春天乍暖还寒时节。

但也有反例。家住西安的陈阿姨听信偏方，冬末立春时节天天喝高脂肪浓汤，结果体重飙升，血脂指数也超标。由此可见，盲目进补并不等于科学调养。重点应放在均衡搭配、适量摄入上。

除了餐桌上的调整，适当增加运动和作息规律同样重要。针对特殊慢性病患者或药物服用者，每次更改饮食方案前，最好咨询专业医生或营养师。饮食调养虽好，但不能替代正规治疗。未来，随着健康意识普及，越来越多家庭会主动调整膳食结构，让季节变化成为身体焕新的契机，而非负担。