不用药也能降胆固醇！坚持吃这7种食物，血脂慢慢往下降

随着天气渐凉，不少中老年人被胆固醇升高问题所困扰。研究显示，人体血液胆固醇含量冬季最高。冬季室外活动减少，高脂肪食物摄入易增多，肥胖风险上升，对本身患有高血脂、高胆固醇的人群更是不利。长期胆固醇升高，会引发动脉硬化与血管病变，增加心脑血管疾病发病几率，还可能使心脏血管变窄，诱发冠心病、心绞痛甚至心梗等严重疾病。因此，胆固醇过高者积极控制血中胆固醇水平至关重要，可通过日常饮食调整与坚持运动，使胆固醇和血脂回归正常。

以下 7 种食物堪称降血脂 “利器”：

1、黑木耳：它不仅能降胆固醇，还可辅助降压。每 100 克约含 6.5 克膳食纤维，常食有助于降低血小板黏附机制，发挥抗血凝、抗血栓与降脂功效，还可降低血液黏度、软化血管，保障血液通畅，减少心血管疾病发生。其吸附作用能助力排出体内或肠道代谢物，对胆结石、肾结石有辅助化解作用。此外，富含铁、铜等微量元素，铁可促进造血细胞生成，预防贫血，所含多糖物质有助于调节血糖水平。

2、洋葱：含二烯丙基二硫化合物与硫氨基酸，可降低血液胆固醇，尤其是低密度脂蛋白（坏胆固醇），调节血脂，降低心血管疾病风险。还含有前列腺素 A，能扩张血管、软化血管、防止动脉硬化，间接促进胆固醇代谢与排出。

3、海带：其藻酸钠可降低血液胆固醇，它是可溶性纤维素，能在肠道与胆固醇结合并排出体外。海带富含碘与多种矿物质，可促进甲状腺激素合成，调节代谢，促进脂肪分解，辅助降低胆固醇。

4、深海鱼：如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼等，富含蛋白质、矿物质、多不饱和脂肪酸（EPA 和 DHA），有助于降低血液胆固醇与甘油三酯水平，减少心脏疾病风险。研究表明，胆固醇正常者日食 500 克鲑鱼，连续 40 天，高密度脂蛋白显著增加。

5、鳄梨：营养丰富，含健康单不饱和脂肪、膳食纤维、维生素与矿物质。单不饱和脂肪酸与可溶性纤维可降低低密度脂蛋白胆固醇，抗氧化剂（维生素 E、维生素 C、β - 胡萝卜素等）能抵抗氧化应激，保护心脏健康。富含多种维生素与矿物质，钾元素有助于维持正常血压，但因其热量与脂肪含量较高，食用需适量。

6、燕麦：富含可溶性纤维 β - 葡聚糖，有吸附胆酸并排出体外的能力，可降低低密度脂蛋白水平。每日食用三分之二杯干燕麦片，胆固醇可降低 16%。

7、橄榄油：健康油脂，是烹饪佳选，可直接食用或凉拌蔬菜。富含单不饱和脂肪酸，能清除血管垃圾与毒素，降低胆固醇，保护心血管健康。研究显示，高胆固醇患者食用橄榄油与普通油对比，食用橄榄油 2 小时后采集的血液样本显示有害凝血可能性更小。

我是心血管贾钰华医生，在此提醒大家，合理饮食与健康生活方式相结合，是控制胆固醇、守护心血管健康的关键。若胆固醇问题严重，务必及时就医，遵循医嘱进行治疗。