中老年必吃！4道家常菜每周两次，增强免疫，气色好到爆

中老年必吃！4道家常菜每周两次，增强免疫，气色好到爆

人过五十，身体就像用了多年的老机器，零件难免有些磨损。这时候光靠省钱可不行，得学会把钱花在刀刃上。今天给大伙儿推荐四道家常菜，照着吃既不用花大钱，又能补营养、强体质。

一、黑木耳红枣蒸鸡
准备材料：鸡腿肉半斤、干黑木耳15克、红枣8颗、生姜3片、生抽2勺、料酒1勺、淀粉半勺
具体做法：

黑木耳提前用温水泡发1小时，撕成小朵。红枣对半切开去核。鸡腿肉去皮切小块，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌20分钟。腌好的鸡肉铺在盘底，放上黑木耳、红枣和姜片。水开后上锅蒸25分钟，关火焖3分钟再开盖。泡黑木耳别超过4小时，容易滋生细菌鸡腿肉比鸡胸肉更嫩，适合牙口不好的长辈每周吃两次，补铁又养胃

二、清蒸三文鱼配糙米饭
准备材料：三文鱼段200克、糙米100克、葱丝适量、蒸鱼豉油1勺
具体做法：

糙米提前浸泡2小时，加水煮成米饭。三文鱼洗净擦干，盘底垫姜片，水开后蒸8分钟。倒掉蒸出的汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒葱丝。烧热1勺花生油浇在葱丝上，配糙米饭吃。三文鱼选带橘红色纹路的更新鲜蒸的时间别超过10分钟，肉质会变老糙米比白米饭多3倍膳食纤维

三、南瓜小米粥
准备材料：老南瓜半斤、小米80克、枸杞20粒
具体做法：

南瓜去皮切块，小米淘洗两遍。锅里加1升水，先放南瓜煮10分钟。加入小米转小火煮20分钟，不停搅拌防粘锅。最后撒枸杞焖5分钟。南瓜选表皮有白霜的更甜血糖高的可以少放小米多加南瓜吃剩的粥冷藏别超过2天

四、海带豆腐汤
准备材料：干海带结30克、嫩豆腐1块、虾皮1把、白萝卜半根
具体做法：

海带结泡发洗净，豆腐切块，萝卜切片。冷水下海带和萝卜，煮开后转小火炖20分钟。加入豆腐、虾皮再煮5分钟，加少量盐调味。海带泡发时加点醋去腥甲状腺有问题的人要少吃海带汤里不用放油，虾皮自带鲜味

养生重点提醒

吃饭要定时：每天固定三餐时间，早饭别晚过8点，晚饭别超过7点。年纪大了消化慢，睡前3小时别吃东西。食材要新鲜：绿叶菜买回来当天吃完，肉冷冻别超过1个月。发霉的花生、玉米坚决扔掉，黄曲霉素高温都杀不死。做饭少用调料：用香菇粉代替味精，用柠檬汁代替部分盐。家里有高血压的，买个限盐勺控制每天5克盐。注意食物搭配：豆腐别和菠菜一起吃，影响钙吸收。吃海鲜时配点姜蒜，能中和寒性。

常见问题解答
问：吃鱼怕卡刺怎么办？
答：选龙利鱼、巴沙鱼这些无刺鱼，或者把鱼肉打成泥做丸子。

问：牙口不好怎么吃菜？
答：叶菜切碎炒软，根茎类蒸烂。像西兰花蒸15分钟，用勺子就能压碎。

问：总忘记喝水怎么解决？
答：准备个带刻度的水杯，上午喝400毫升，下午喝400毫升，晚上少喝。

这些菜谱看着普通，但贵在坚持。咱们中老年人吃饭别图花样多，关键要吃得规律、吃得对路。超市里那些贵价保健品，真不如每天好好吃饭来得实在。记住，省啥都不能省营养，吃好了身体才有本钱。